Archiv des Autors: Ina
Hühnerbrust Sambal Oelek
Zutaten: 600 gr Hühnerbrust 200 ml Orangensaft 100 ml Sojasauce 4 Eßlöffel Honig 100 ml Sesamöl (dunkel) 2 Teelöffel Sambal Oelek 3 Zehen Knoblauch 10 gr frischen Ingwer Zubereitung: Die Hühnerbrust waschen, mit einen Küchentuch trocken tupfen. In Mehl wälzen … Weiterlesen
Kartoffelsalat von Papa Liebscher
Zutaten: 5-6 gekochte Pellkartoffeln 125 ml Mayonnaise 10 Kapern 1-2 Äpfel 3-4 Gewürzgurken 2 Zwiebeln wenig Salz und reichlich Pfeffer 2 Tropfen Essig 50 gr Speck Zubereitung: Die Pellkartoffeln am Vortag zubereiten, also ca. 20 min kochen. Die abgekühlten Pellkartoffeln … Weiterlesen
Kisir (türkischer Bulgursalat) à la Sibel
Zutaten: 250 gr Bulgur 8-9 Tomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Blattpetersilie 1 Eßlöffel Tomatenmark Olivenöl (oder Sonnenblumenöl) Zitronensaft aus 1-2 Zitronen Salz, Pfeffer, scharfer Paprika, Chili, Cayennepfeffer 1 Teelöffel Sambal Oelek Zubereitung: Den Bulgur mit kochendem Wasser übergießen, Deckel … Weiterlesen
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